Bar Cart Essentials Každý Mixolog Uchovává Skladem

West Elm

„Je to zábavné období. Ať už jste přirozeně narozená hostitelka, nebo ne, svátky jsou obdobím roku, během kterého má váš domov tendenci vidět trochu více akcí prostřednictvím rodiny a přátel, které se objevují při výměně dárků, večeřích nebo dokonce slavnějších večerech. Pokud budete mít hosty pro některou z výše uvedených událostí - nebo pokud chcete mít připravené lahodné nápoje pro dospělé připravené pro osobní použití - jedna věc, kterou je třeba při přípravě zvážit, je zásobování Základní informace o barovém košíku to vám pomůže bičovat některé koktejlové koktejly v kvalitním mixologistu na okamžik.

Stylový barový vozík se stala jednou z nejvyhledávanějších bytových dekorů pozdě, ale poté, co jste upnuli ten, který je právě pro váš prostor, dalším přirozeným krokem je naplnění nezbytnými potřebami (a některými zábavnými a praktickými doplňky), které směřuješ své vnitřní Koktejl- Tom Tom Cruise. Ale pokud jste stále nováčkem při míchání nápojů, můžete si být stále jisti, kde začít, když naložíte svůj barový vozík (nebo bar doma, pokud s tím pracujete). Naštěstí, Victoria James, ředitel nápojů a partner na Postranní a autor knihy o slavnosti rosé Pijte růžovou, zná nástroje obchodu z jejích let v podnikání - a za barem, jak to bylo.

Podle Jamese jste také schopni vyhodit šarži koktejly Chcete-li zapůsobit na všechny své hosty na dovolené - nebo jen vytvořit záviděníhodnou šťastnou hodinu doma - stačí investovat do několika klíčových položek. Před ní najdete její návrhy na náležitosti, které budete potřebovat pro elegantní a plně funkční barový vozík.



Vysoce kvalitní chlast

První obchodní řád: zásobování na klíčových lahvích chlastu. Ale podle Jamese budete chtít přeskočit levné věci: „Pro chlast, vždy mějte svorky s vysoce kvalitními ingrediencemi,“ říká. Pro dobře zakulacenou skrýš, drapák gin, vodku, skotskou whisky, žito, bourbon, tequilu, bílý rum a tmavý rum, a jakmile je to z cesty, možná pepř v několika nadstandardních možnostech, jako je koňak, mezcal, amaro , atd.

Mulholland Americká whisky $ 29,99 K&L Wine Merchants See It On K&L Wine Merchants

Ostatní duchové

Kromě tvrdých věcí si budete chtít nechat několik klasických míchaných lihovin na připravených osvědčených koktejlech. To by mohlo zahrnovat pomerančový likér jako Cointreau pro margarity nebo sladký vermut pro klasické martini. 'Antica Carpano Formula [je] nejlepší sladký vermut, nezbytný pro všechny koktejly,' doporučuje James. A zatímco tito duchové mohou viset na vozíku, když jste v režimu hostitele s plným pohybem, měli byste si být vědomi malého úklidu. 'Všechny položky, které podléhají zkáze, jako je vermut, by se po otevření neměly uchovávat déle než dva týdny,' vysvětluje: 'Kromě toho, protože se jedná o víno, měly by být uloženy v lednici - ne na vašem barovém vozíku.' Pokud máte obavy odpad, jen si vezměte láhev menší velikosti.

Carpano Antica Formula 15,99 $ Astor Wines See It On Astor Wines

Koktejlové sklenice

Na rozdíl od vyzvednutí každého typu skla (víno, martini, vysoký míč atd.) stačí jít na všestrannější tvar, ve kterém můžete servírovat řadu různých nápojů - to také vypadá, že vypadají super profesionálně. „Nick a Nora brýle jsou moje oblíbené koktejlové sklenice,“ sdílí James. 'Jsou univerzální a lze je použít pro mnoho vašich oblíbených.'

Brýle Nick And Nora (6 Pack) 39,99 $ Amazon See It Amazon

Míchání kádinky

Míchací kádinka je skvělé mít po ruce, zejména pokud vytváříte dávku koktejlů pro skupinu, protože sem můžete umístit více tekutin než standardní třepačka koktejlů.

Koktejlové míchací sklo 14,95 $ Crate & Barrel See It On Crate & Barrel

Bar Spoon

Dlouhá lžíce s barem jde ruku v ruce s výše uvedeným míchacím sklem. Použijte toto k míchání vaší směsi s ledem, aby byl chlazený (na rozdíl od protřepávání). Toto je obzvláště užitečné, protože na druhé straně lze použít k zamlžování nápojů jako mojitos nebo moskevské mezky.

Bar Spoon With Muddler 6,95 $ Crate & Barrel Podívejte se na Crate & Barrel

Jigger

'Vždy měří,' radí James. 'Vytvoření správného koktejlu je hlavně o přesnosti, jako je pečení.' Vyzvedněte jigger, který drží asi 1,5 unce kapaliny - to vám pomůže sledovat recepty na koktejly na odpališti.

Nerezová ocel Double Jigger 3,99 $ Světový trh Podívejte se na světový trh

Japonské nože

Opravdu zintenzivněte svoji mixologickou hru pomocí sady vysoce kvalitních nožů na krájení ovoce a ozdob a dokonce i ledu na velké kostky. James věří, že japonské nože jsou pro tento účel obzvláště skvělé. 'Ty mohou být drahé, ale stojí za to,' nabízí. A pokud si nejste jisti, které značky jsou nejlepší, udělejte to, co říká, a „požádejte kuchařku o výběr.

Sada třídílných nožů Shun Premier 3dílná $ 369,95 Williams Sonoma Podívejte se na Williams Sonoma

Škrabka

Když to nože prostě nezkrojí, aby se dosáhlo perfektního citrónu nebo pomerančového zvratu, je nezbytný škrabka. 'Musíte jen získat horní vrstvu kůže a škrabka je nejlepší způsob, jak toho dosáhnout,' poznamenává James. 'Ti, kteří se pokoušejí použít nůž, vždy dostanou zvrat, který je příliš silný, není sexy a není vhodný pro extrakci těchto cenných olejů.'

Nerezová škrabka $ 5 Target See It On Target

Vývrtka

Bez jednoho z nich se nemůžete dostat daleko - stačí říct.

Víno Číšníci Vývrtka 34,95 $ Williams Sonoma Podívejte se na Williams Sonoma

Ruční odšťavňovač

Přeskočte citronovou, limetovou nebo pomerančovou šťávu zakoupenou v obchodě a získejte svěží a zcela profesionální koktejl. Pokud již máte na kuchyňském pultu přepychový odšťavňovač pro větší pracovní místa, skvělé. Ale malá, ruční verze je skvělá a přenosná pro všechny vaše potřeby v barovém vozíku.

OXO Good Grips Citrus Squeeze Juicer 16 $ Sur La Table Prohlédněte si ji na Sur La Table

Mini sítko

Malý sítko dokáže nejen udržet ovocné shluky, semena, a dokonce i vaječné žloutky (yup, některé fantastické nápoje schmancy vyžadují bílé), ale také shluky ledu, když podáváte nápoje „přímo“ (chlazené, ale bez ledu).

Crafthouse Fortessa Julep Strainer 11,96 $ Sur La Table Prohlédněte si ji na Sur La Table

Ledové formy

Pro zvláštní dotek je zábavné vyzvednout jedinečnou ledovou formu, jako je koule nebo velký tvar krychle. Ačkoli tito zjevně nebudou vždy ukrytí ve vašem barovém vozíku, podle Jamese jsou zábavným doplňkem arzenálu vašeho domácího baru.

Sphere Ice Forms 9,99 $ Bed Bath & Beyond Prohlédněte si to On Bed Bath & Beyond

Hořké

Mnoho klasických a moderních koktejlů vyžaduje hořké nápoje a s tolika chutěmi, které jsou k dispozici, je to něco, s čím se určitě můžete trochu kreativně dostat. Jamesův oblíbený? Hella Bittersová. Nebo pokud máte rádi přístup pro kutily, můžete si vytvořit svůj vlastní. „Brad Thomas Parsons má skvělé rezervovat s informacemi o tom, “zmiňuje se.

Hella Bitters 5-Flavor Bar Set 35 $ Aha Podívejte se na Aha

Ozdoby

Co je vymyšlený koktejl bez řádného ozdobení? Jakmile se jednou otevřete, musíte si do lednice uložit své ozdoby, ale když jste v barmanské službě, je důležité mít po ruce předměty jako olivy, třešně a nakládanou cibuli. 'Amarena třešně jsou absolutně nejlepší koktejly - jsou tak návykové!' James říká. A i když si můžete vyzvednout koktejlovou cibuli ve většině standardních obchodů s potravinami, lze je také snadno vyrobit doma. 'Jsou super snadné a transformují všechny martini,' dodává.

Amarena Třešně v sirupu 19,90 $ Eataly See It On Eataly Collins Snow White Gourmet Cocktail Cibule 4,99 $ Světový trh Podívejte se na světový trh