Proč iurvédské principy stravování mohou přispět k dokonalému obnovení roku 2020

Shutterstock

Pravděpodobně jste tento termín slyšeli 'Ayurveda' se přehazoval, zejména v souvislosti s jídlem. Jak se ukáže, letos možná budete chtít zvážit tento bzučivý (i když starověký) přístup, pokud chcete, aby byl rok 2020 zdravější. Proč byste ji tedy měli přidat do seznamu usnesení?

Podle Kim Goeltom, Certifikovaný Master Wellness Coach prostřednictvím Mezinárodní asociace profesionálů v oblasti wellness a majitele Vytváření Legacy Wellness, Ayurveda je o sebepoznání a uvažování všechny aspekty wellness kola. 'Ájurvéda chce, abychom se hlouběji podívali do našich životů, abychom měli nejen fyzické zdraví a sílu, ale i emoční pohodu,' vysvětluje. 'Když si uvědomíte své dosha, můžete vám pomoci lépe porozumět tomu, kdo jste a jak vytvořit rovnováhu ve svém životě, abyste mohli plnit své cíle, sny a účel.'

Zní to jako perfektní osvěžení pro nový rok, že? Před námi se na základech váží tři zdraví guruové Ajurvédské filozofie a proč mohou být pro vás prospěšné. Ještě lepší je to, že sdílejí kroky, které můžete vyzkoušet právě teď. Pokud se v novém roce chcete cítit zdravěji - tělo, mysl a duše - čtěte dál; to je o mnohem víc než strava.



Shutterstock

Ájurvéda v kostce

'Ájurvéda je tradiční lék Indie,' začíná Goeltom. „V sanskrtu rozloučení znamená „posvátné poznání“ a Ájur znamená „život“, takže zde máme posvátné poznání života nebo posvátné poznání, jak žít. Je to složitý a starobylý systém pohody, který je starý více než 5 000 let. “

Kendra Irvine, Generální ředitel společnosti Living Light, certifikovaný wellness trenér a profesionální kineziolog. „V systému existují tři typy těla / mysli nebo„ doshas “: Vata, Pitta a Kapha, které se skládají z pěti prvků vyskytujících se v přírodě (země, voda, oheň, vzduch a éter). Narodíme se s naší vlastní jedinečnou kombinací těchto prvků a poznání kombinací a jejich kvalit nám může pomoci přestěhovat se říci- uvolněte se. “

Filosofie, která stojí za přijetím ájurvédské stravy, je jíst potraviny, které působí proti našim dominantním rysům - například jíst chladicí potraviny, aby působily proti „horkým“ kvalitám - za účelem dosažení rovnováhy.

The 3 Doshas

Vata: „Vata znamená“ to, co pohybuje věci ”a obsahuje v sobě prvky vzduch a ether,“ říká Goeltom. „Vata ztělesňuje větry změn, krásy, nezastavitelné tvořivosti, lehkosti, pohybu a dalších. [Typy Vata] mají obvykle tenčí rám, je těžké přibrat na váze, mají originální myšlenky a mají sklon se bát. “

Divya Alter, šéfkuchař a spolumajitel Divya's Kitchen, vztahuje tuto energii k jídlu. „Pokud je váš Vata dosha mimo rovnováhu, s největší pravděpodobností zažijete příznaky vzdušného trávení: nepravidelná chuť k jídlu, nadýmání / plyn, zácpa, říhání bez kyselosti. Vata energie je studená, suchá, mobilní, jemná a pro vyvážení jejího přebytku potřebujeme potraviny, které mají opačné kvality: teplé, vlhké, uzemněné. “ Doporučuje se rozhodnout pro polévku nad salátem, horký čaj přes ledové nápoje a nakládku na vařenou kořenovou zeleninu, celá zrna. Nakonec navrhuje začlenit „trochu více ghee [vyčištěného másla] nebo oleje pro zvlhčení naší suché kůže zevnitř ven.“

Pitta: „Pitta“ znamená „to, co tráví věci“ a skládá se z vody a ohně. [Pitta typy] mají vlastnosti, jako jsou silná, tónovaná těla, mastná pleť, vůdčí schopnosti, [a] si pochutnávají na kořenitých jídlech a jsou opravdu skvělí v transformaci. “

Pokud jde o vaše střevo, „Pokud vaše Pitta dosha není v rovnováze, budete s největší pravděpodobností zažít ohnivé trávení: vždycky hladový, kyselost, pálení žáhy, hodně jíst, ale neabsorbovat živiny,“ říká Alter. 'Pitta energie je horká, suchá, ostrá, nestabilní a pro vyvážení jejího přebytku potřebujeme potraviny, které se chladí (metabolicky), uklidňují a těžší tráví.' Mezi její doporučení patří „sladké a šťavnaté ovoce, kokosový ořech v jakékoli formě, syrová a vařená jídla, potraviny s vyšším obsahem bílkovin, celá zrna, čerstvý sýr [a] chlazená zelenina, jako je cuketa, listová zelenina, celer a hořký meloun.“

Kapha: „Kapha“ znamená „to, co drží věci pohromadě“ a je tvořeno prvky Země a vody. Tento typ dosha má tendenci mít silnější postavu, kulatou tvář, skvěle šetří peníze, spí velmi dobře a bývá klidným a trpělivým člověkem. ““

Alter rozpracovává: „Pokud je váš Kapha dosha mimo rovnováhu, pravděpodobně zažijete pomalé trávení: ztráta chuti k jídlu, přetížení, stagnace,“ říká. „Kapha energie je chladná, vlhká, těžká, stojatá. Abychom vyrovnali jeho přebytek, potřebujeme jídla, která jsou štiplavá a zahřívaná, vařená / teplá, [a] lehká ke stravování. Doporučuje dušenou zeleninu, lehká zrna a ovoce, bobule, hořké a kříže vegetariánské a přidává „použijte hodně chilli papriček a zázvoru. Vařte s extra kořením, abyste stimulovali váš trávicí oheň a spálili stagnaci. “

Shutterstock

Potenciální výhody ájurvédského bydlení

Dobrá část: proč můžete zvážit Ajurvédské stravování? 'Když člověk přijme svou Dóhuu a učí se, co má dělat / jíst, když je mimo rovnováhu, učí se, jak zmírnit tyto výzvy, vytvořit požadované celkové zdraví a soustředit se,' říká Goeltom.

Podle Altera patří mezi nejvyhledávanější výhody:

  • Plně rozkládá a absorbuje živiny
  • Zachování zdravé váhy
  • Pocit energie, spíše než unavený nebo pomalý, a to i po jídle
  • Jasnější mysl
  • Žhnoucí kůže („Mnoho problémů s kůží pramení z trávení,“ zdůrazňuje.)
  • Emoční stabilita, spokojenost a štěstí
  • Dosažení celkové rovnováhy, těla, mysli a ducha

Zní to docela dobře, že?

Potenciální pády

Nyní se zřeknutí se odpovědnosti: Při zkoumání vaší Dóhy na základě kvízů a výzkumu může nabídnout vedení, Alter říká, že se příliš nenecháte chytit do boxu do jediné kategorie. 'Zjistit, že vaše tělo-mysl a vaše rovnováha v dosha mohou být matoucí, zvláště pokud nejste sledováni ájurvédským lékařem nebo praktickým lékařem,' varuje. Navíc většina lidí má kombinaci těchto vlastností. 'Proto je z hlediska výběru potravin nejlepší rozhodovat na základě síly zažívacího ohně, kterou dnes zažíváte.' To se může lišit ze dne na den nebo podle ročního období. “ (Samozřejmě byste měli vždy konzultovat se zdravotníkem, než změníte stravu.)

Snadné způsoby, jak začlenit ajurvédské principy do vašeho života

Dobrou zprávou je, že existuje několik jednoduchých ajurvédských principů, které můžete přijmout právě teď. Pro začátek Goeltom navrhuje sledovat to, co jíte za týden nebo dva, aby „zjistil, jak se jídlo cítí tělem“. Dodává Alter: „Není to jen co jíme ale jak jíme, což ovlivňuje naše zdraví a vztah k jídlu. “

Odborníci sdílejí několik ajurvédských technik, které můžete vyzkoušet hned po příštím jídle:

  • Jezte klidně, vědomě a vždy za své jídlo vděčnost. 'Píchání jídla, když spěcháte po ulici, také na váš mobilní telefon, nebo dokonce jednoduše, když stojíte, udržuje vaše tělo v boji nebo letu a zdůrazňuje vaše vnitřnosti,' říká Irvine.
  • · Jezte, pouze když máte hlad, nejen proto, že je čas na jídlo. Na druhou stranu, nepřestávejte jíst, když váš žaludek vrčí.
  • Pokud je to možné, rozhodněte se pro čerstvě připravené jídlo před zbytky, které bývají „těžší strávitelné“, říká Alter.
  • Udělejte z oběda největší jídlo dne. „Trávicí systém našeho těla je nejsilnější mezi 10:00 a 2:00. a vrcholy v poledne, “vysvětluje Irvine. 'Využijte tentokrát!'
  • Nejezte těsně před spaním. Místo toho „nechte mezi večeří a spaním alespoň dvě až tři hodiny (nejlépe do 10:00),“ říká Alter.

Irvine dochází k závěru, že Ájurvéda je v konečném důsledku o vlastní lásce. 'Sebevědomí je nanejvýš důležité a extrémní přestavby se nedoporučují,' říká. „Je tak důležité přijmout najednou jednoduchou výzvu. Kdo musí být ohromen? Né ty!'